注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

廖皓磊的博客

 
 
 

日志

 
 
关于我

武汉大学教授+主任医师+硕士研究生导师, 武大心理咨询师师资培训中心之高级督导+国家一级心理咨询师,武大营养师培训中心之国家一级公共营养师,国家一级健康管理师,湖北省心理咨询师协会之副会长,湖北省婚姻家庭研究会性商研究所之所长, 武汉市+湖北省健康演讲团之金牌讲师,武汉市CDC健康教育十佳“优秀讲师”,全国全科医师演讲比赛二等奖(第二名),《中华卫生应急电子杂志》之编委,中华预防医学会健康传播分会之委员,中国CDC健康教育“优秀巡讲专家”。

网易考拉推荐

您会补铁吗??  

2013-04-10 20:51:31|  分类: 考场营养:健康管 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

         2002年全国居民营养与健康调查发现有以下的营养问题——
1、  居民人均膳食中的钙元素摄入不足,居民人均膳食中的钙摄入量为388.8mg/每天,故需要按照上一篇博文去增加食物品种,及时补充钙元素;

2、脂肪摄入量占总能量的比例过高,大多数城市居民的膳食结构中,脂肪供能的比例超过30%
动物性食物来源的脂肪偏高,故需要少吃油,吃精品油。

3、居民人均膳食中的铁元素缺乏,以致缺铁性贫血全国平均患病率20.1%(即5个人中有一个贫血患者)  其中,城市的缺铁性贫血的发病率为:16.7%,而农村的发病率为:21.9%

  据近年上海地区的统计资料——缺铁性贫血发病率——
   6个月~2岁:            33.8% ~ 45.7%         妊娠3月以上孕妇:    19.3%
  育龄妇女:                    11.4%                    10岁~17岁青少年: 9.8%

您知道吗——的每天的适宜摄入量(AI)——
成年男性:15mg/每天    ;成年女性:20mg /每天 ;孕妇或乳母:25mg /每天

       
         富含铁元素的食物   (mg/100g)

标准面    4.2       猪肝    25          海带     150           
标准米    2.4       猪血    15          海虾      69.8
鸡蛋       2.7        银耳    30.4       黑木耳 185     
大豆       11         绿豆     3.2        芝麻酱  58
葡萄干   3.8        桂圆    44          干红枣  1.6
菠菜       2.5       大白菜   4.4       豆腐干  7.9
【注:当年由于某位编辑将菠菜的小数点向右移位——即由2.5变成250,故导致全国性科普知识错误——吃菠菜补铁——至今仍在流传,因为菠菜中有大量的鞣酸,的确会影响食物中铁元素及其他营养素的吸收,所以,夸大菠菜的“补铁”功能——的确有点250啊!】

 

  评论这张
 
阅读(186)| 评论(10)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017