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廖皓磊的博客

 
 
 

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武汉大学教授+主任医师+硕士研究生导师, 武大心理咨询师师资培训中心之高级督导+国家一级心理咨询师,武大营养师培训中心之国家一级公共营养师,国家一级健康管理师,湖北省心理咨询师协会之副会长,湖北省婚姻家庭研究会性商研究所之所长, 武汉市+湖北省健康演讲团之金牌讲师,武汉市CDC健康教育十佳“优秀讲师”,全国全科医师演讲比赛二等奖(第二名),《中华卫生应急电子杂志》之编委,中华预防医学会健康传播分会之委员,中国CDC健康教育“优秀巡讲专家”。

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3.15——打-假——您会识别“假黑米”吗?  

2013-03-15 00:07:04|  分类: 考场营养:健康管 |  标签: |举报 |字号 订阅

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          每年的3月15日——消费者权益日都是挺头疼的日子,

          因为在神州大地上的“李-鬼”实在是太多了,不仅是李-逵头疼,宋-江的头也疼,108位好汉的头都疼?13亿好汉的头更疼,无奈“李鬼”的法术高,使不少老百姓躺-着-也-中-0枪啊!

          例如:前年我在国家卫生部组织的“知女健康行.武汉站(第五站)”的大型活动上说过“紫-色-风-暴”的美食,去年还专门在博客里介绍“花青素”的保健功能,并开出了“紫色风暴食谱”——紫色食品宴的菜单,的确有不少朋友在生活中开始喜欢上了——黑米、紫薯、茄子、黑芝麻、桑葚、黑加仑葡萄、黑李子等黑色食品,因为其中的花青素的确对我们的健康太有益了,

          但是,据近期的媒体报道——在不少黑米市场上出现假黑米——用墨汁染色的假货——害人啊!尽管喝点墨水也不至于出现“休克”——但是,毕竟是文化人啊!喝墨水那事——毕竟是假的——是比喻莎,

          这也说明“李鬼”的心真的狠黑!为了提高大家的识别能力,下面介绍一种鉴别黑米真假的方法——

          1、取洁白的小盘子一个,筷子一根,食用白醋一小瓶;

          2、取十粒需要鉴定的黑米,分开放置在小盘子中,相距2CM左右;

          3、用筷子将白醋滴在每一粒黑米上,一滴即可,不必贪多;

          4、静观3分钟;

         5、如果黑米周围的白醋变成深红色(仍清亮)——则说明这是真的黑米,因为黑米中的花青素与白醋起化学反应了,——这是好米!

        6、如果黑米周围的白醋变成黑水(变浑浊)——则说明这是假黑米,因为此米中缺乏花青素,故无化学反应发生——这是“害人的黑心米”!

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